Zutaten:

150 g Nüsse grob gehackt

400 g kernige Haferflocken

30 g Amaranth gepufft

40 g Kürbiskerne

40 g Sonnenblumenkerne

40 g Leinsamen

50 g Pflanzenfett

75 g Honig

50 g Zucker

4 EL Wasser

200 g Rosinen

Zimt, Nelke, Vanille

Zubereitung:

Nüsse, Haferflocken, Amaranth gepufft, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Leinsamen in eine Schüssel geben und vermengen. Gewürze ebenfalls nach Vorliebe dazu geben.
Fett in einem Topf erhitzen, bis es flüssig ist und dann unter die Haferflocken rühren.

Zucker, Honig und Wasser  in einen Topf geben, erhitzen, bis es köchelt und leicht anfängt zu karamellisieren. Die Masse wird dann bräunlich und zähflüssig.

Die Haferflocken dazu geben und untermischen.

Den Backofen bei Umluft auf 180 °C vorheizen.

2 Bleche mit Backpapier auslegen und die heiße Haferflockenmischung darauf gleichmäßig verteilen. Im Backofen 15-20 Minuten backen, bis es eine goldbraune Farbe hat.

Nun die Rosinen untermischen und das Müsli auskühlen lassen.

Müslimischung kann nach dem abkühlen in Dosen oder Behälter mit Deckel abgefüllt und trocken gelagert werden.

Tipp:

Knuspermüsli mit Joghurt Natur und frischem Obst genießen.

Das Knuspermüsli kann mit oder ohne Gewürze zubereitet werden. Ebenso können verschiedene Trockenfrüchte nach dem Backen dem Müsli zugefügt werden, auch Nüsse können variieren, oder mehrere Nusssorten aneinander genommen werden.